Raspadura con Grissini tirati a mano

Sformato di Zucchine, spuma di Bufala, Pomodorini e olio al Basilico

Salumi misti ( Crudo di Parma 24 mesi, Coppa Piacentina , Pancetta nostrana , Salame nostrano)
Verdure in agrodolce
Gnocco Fritto

Risotto Carnaroli alle Ortiche e Timo con ragù d’Agnello
( oppure solo su prenotazione  Lasagnetta al pesto, Patate e Fagiolini)

Medaglioni di Vitello bardati al Bacon , senape di Dijon e crema di Topinambur

Cheese cake alle Fragole e Gianduja

Caffè
65,00 a persona